Los alumnos de botánica han realizado una cata de chocolate con el objetivo de conocer todo sobre las propiedades del cacao.

Para ello han venido Helena Moreno y Maria Blanch profesoras de la UCM.

En la cata han aprendido que el chocolate se debe catar con todos los sentidos. Y que el sugar bloom aparece cuando al chocolate se le somete a diferentes temperaturas.

Que existen distintos tipos de chocolate:
1.- Chocolate negro: no tiene leche. Y es al menos del 70%.

2.- Chocolate con leche: ya tiene leche y mucho más azúcar.

3.- Chocolate blanco: no tiene cacao.

Han aprendido que es muy importante mirar las etiquetas ya que algunas veces no son verdaderos chocolates.

Y ,sobre todo, que el chocolate negro es un excelente probiótico con innumerables beneficios por lo que hay que intentar incluirlo en nuestra dieta.